10.2.09

Mis complementos



El rallador de jengibre, complemento ideal para la cocina del ama de casa bengalí. Resultaba complicado sacarle todo el sabor a la dichosa raíz. Picada a cuchillo no daba, en mortero se escapaba, lo único a minipímer pero no vale para pequeñas cantidades. Total que con este adminículo se extrae toda su carne molida en un periquete, y la fibra se queda fuera, que luego en el plato parece sospechoso. Foto: jengibre espeluchao y a su lado, abierta, cúrcuma fresca.

No hay comentarios: