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Sim, frito en rodajas sabe a pimiento con un toque amargo tipo alcachofa
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Bhok ful (flor de bhok, un pajarillo). Rebozada en harina de garbanzo ligerita, una tempura bien rica, similar a la flor de calabacin.
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Flor de bhindi (okra/gumbo/ladyfingers). En chutney, con agua y azucar. Son acidillos asi que nada mas.
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Cari pata (hoja de curry). Omnipresente en la cocina del sur. Frita en su punto justo, desprende aroma de almendras y nueces.
Que' rico poder ir al bazar con tiempo y ver lo que han traido los paisanos de la huerta.
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