7.12.08

Bazar

Sim, frito en rodajas sabe a pimiento con un toque amargo tipo alcachofa
Bhok ful (flor de bhok, un pajarillo). Rebozada en harina de garbanzo ligerita, una tempura bien rica, similar a la flor de calabacin.
Flor de bhindi (okra/gumbo/ladyfingers). En chutney, con agua y azucar. Son acidillos asi que nada mas.
Cari pata (hoja de curry). Omnipresente en la cocina del sur. Frita en su punto justo, desprende aroma de almendras y nueces.

Que' rico poder ir al bazar con tiempo y ver lo que han traido los paisanos de la huerta.

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